お菓子・ジャム ふるふるの食感 おうちで手軽に作れる なめらか杏仁ブランマンジェ 中華のデザートでおなじみの杏仁豆腐は、寒天で固めて菱形に切った、素朴であっさりとした味わい。こちらは最小限のゼラチンでふるふるに仕上げる、リッチでなめらかなタイプです。味は杏仁豆腐ですが、食感はクリーミーなブランマンジェ... 2023年6月26日 Mirabelle
お菓子・ジャム クイック＆ヘルシーで食べ応え満点 バター不使用のオートミール・ビスケット 大きく、薄く焼き上げたオートミール・ビスケット。甘さ控えめ、バター不使用ですが、ざくざくしたオーツ麦の歯応えとココナッツの甘い香りで、とても満足感のあるビスケットに仕上がっています。作り方があっけないほど簡単なのも魅力で... 2023年6月26日 Mirabelle
お菓子・ジャム pickup 冷凍ベリーですぐに作れる 果肉感たっぷりの赤いベリージャム 甘酸っぱい、小さな赤いベリー類が大好きです。旬が短かったり、国内では入手困難なものも多いので、いつも冷凍品をストックしています。焼き菓子やスムージーにもよく使いますが、半端に残ったベリー類をミックスして作るジャムは絶品！... 2023年6月26日 Mirabelle
お菓子・ジャム 余ったナッツを美味しく使い切る キャラメル・ナッツ＆ソルティー・ナッツ お菓子やパン作りにナッツを使って、余らせてしまうことがよくあります。使いかけのナッツがあったら、ぜひ作りたいのがキャラメル・ナッツとソルティー・ナッツ。 簡単なひと手間でやみつきの美味しさになります。 どちらか一つでもい... 2023年6月26日 Mirabelle
お菓子・ジャム 黄色いところが美味しい！レモンカードとブルーポピーシードのマフィン 自家製のレモンカードを使って（もちろん市販品でも）、とっておきのマフィンを作ります。このマフィンの美味しいところは、生地の中に見え隠れする黄色い部分（つまりレモンカード）。たっぷり入れて混ぜ込まないことがポイントです。ポ... 2023年6月26日 Mirabelle
お菓子・ジャム 口の中にキュッと広がる酸味とコク レモンカード レモンカードはイギリス発祥のフルーツバター。卵の力でレモン果汁とバターを乳化させて作ります。レモンの風味いっぱいの、コクのあるカスタードクリームをイメージしてください。私はこれが大好きで、国産レモンが黄色くなる冬には必ず... 2023年6月25日 Mirabelle
お菓子・ジャム チョコレートと赤い果実の絶妙なバランス ガトー・ショコラ・オ・フリュイ・ルージュ ガトー・ショコラの生地にたっぷりの赤い果実（ラズベリー、クランベリー、レッドカラント）を焼き込みました。メレンゲで軽さを出した濃厚なチョコレート生地に、甘酸っぱい赤い果実がじんわりとしみ込こみ、心地よいアクセントになりま... 2023年6月25日 Mirabelle
お菓子・ジャム 皮の美味しさを味わう 目にも鮮やかな金柑マーマレード 金柑が旬です。昔から風邪予防といえば金柑。薬効の高さは知られていますが、マーマレードにするとすごく美味しい！というのはあまり知られていないかもしれません。 金柑の美味しさは、独特の風味と食感をもつ皮。皮を味わうべく、大き... 2023年6月25日 Mirabelle
お菓子・ジャム 生クリームが余ったら…ささっと作れる極上の美味しさ 塩バターキャラメルクリーム 生クリームを１パック買って、余らせることがよくあります。半分くらい余っていたら、ぜひ作りたいのが塩バターキャラメルクリーム。おまけで作ったとは思えないリッチな味わい、しかも少ない材料でとびきり簡単です。濃厚なテクスチャー... 2023年6月25日 Mirabelle
お菓子・ジャム 冬はしょうがをしっかり効かせて キャロットジンジャーケーキ 大きなにんじんを丸１本、たっぷりと焼き込むキャロットケーキ。 １年中よく焼きますが、甘みの濃い冬にんじんで作るのは格別です。そして、冬のキャロットケーキには、しょうがをたっぷり加えるのがおすすめ。すりおろしとパウダーのダ... 2023年6月25日 Mirabelle
