かんたんフレンチ マスタードが真価を発揮！ 鶏肉のディアーブル（悪魔風） ディアーブル（悪魔風）と名のつく料理は、肉（主に鶏肉）にマスタードをたっぷり塗り、その上にパン粉をたっぷりまぶしてグリルする料理です。本来は１羽の鶏を１枚に切り開いて豪快に作りますから、ビジュアル的にも結構ディアーブル。... 2023年6月22日 Mirabelle
かんたんフレンチ ビーフシチューの簡単で美味しい作り方 牛肉のビール煮込み ビーフシチューを手軽に作るなら、ビール煮が一番のおすすめです。赤ワイン煮よりも簡単で経済的、シンプルな材料と作り方で、驚くほど本格的な仕上がりです。肉はほろりと柔らかく煮え、ソースはうま味たっぷりの深い味わい。隠し味に砂... 2023年6月22日 Mirabelle
かんたんフレンチ あつあつの冬のごちそう 牡蠣とほうれん草のグラタン 牡蠣とほうれん草は旬の時期が重なるので、冬はこのコンビが本当に大活躍です。カレーでもシチューでもパスタでも炒め物でも、牡蠣＆ほうれん草で作ればまず間違いがありません。この定番コンビで作るグラタンは冬のごちそう。白ワインで... 2023年6月22日 Mirabelle
かんたんフレンチ 野菜がもりもり食べられるヴィネグレット･ソース／キャロット・ラぺ＆レンズ豆のサラダ ヴィネグレット・ソースとはいわゆるフレンチドレッシング（または酢油ソース）と呼ばれるものです。市販品とは違い自家製は酸味がしっかりと効いて、“かける”よりも“和える”感覚。葉物から根菜、豆や穀物まで、さっぱりと美味しくも... 2023年6月22日 Mirabelle
かんたんフレンチ 手軽にビストロの味 塩豚とレンズ豆の煮込み 寒くなってくると、温かくて少しお腹にたまる、どっしりとした煮込み料理が食べたくなりますね。 ほろっと柔らかく煮えた塩豚とうま味たっぷりのレンズ豆 は、そんなときにぴったりです。ビストロの定番料理ですが、家で作るのは意外と... 2023年6月22日 Mirabelle
パン（天然酵母） ホリデーシーズンに 少し贅沢な発酵菓子 アルザス風クグロフ 「ホシノ丹沢天然酵母」×国産小麦シリーズです。今回はオーストリア発祥の発酵菓子で、マリー･アントワネットも大好物であったというクグロフ。バターと卵たっぷりのブリオッシュ生地に、リキュールで風味付けしたレーズンとアーモンド... 2023年6月22日 Mirabelle
パン（天然酵母） ライ麦＋いちじく＋くるみで深い味わい セーグル･フィグ･ノア 「ホシノ丹沢天然酵母」×国産小麦シリーズです。今回は北海道産のライ麦粉を配合した生地に、いちじくとくるみをたっぷりと巻き込んで焼き上げるセーグル･フィグ･ノア。しっかり焼き込んだ皮、ライ麦の風味豊かな生地、プチプチしたい... 2023年6月22日 Mirabelle
パン（天然酵母） 噛み応えしっかり 気泡たっぷり ホシノ酵母で作るイングリッシュマフィン ホシノ丹沢天然酵母×国産小麦シリーズ、今回はイングリッシュマフィンです。イングリッシュマフィンと言えば、ふんわりしたパ〇コのものがおなじみですが、形は似ていてもこれはだいぶタイプが違います。酵母のコクと粉の甘み、噛み応え... 2023年6月22日 Mirabelle
パン（天然酵母） カリッとしてもっちり ホシノ酵母で作る絶品ベルギーワッフル 「ホシノ丹沢天然酵母」×国産小麦シリーズです。今回はこのコンビの特徴である”もっちり感”を生かしたベルギーワッフル。焼き立てはカリッとしてもちもち！何もつけずに何枚でも食べてしまいそうです。こねずに材料を混ぜ合わせるだけ... 2023年6月22日 Mirabelle
パン（天然酵母） 噛みしめるほどに甘みが広がる くるみのカンパーニュローフ 「ホシノ丹沢天然酵母」×国産小麦シリーズです。今回は北海道産の全粒粉とライ麦粉を配合したカンパーニュ生地に、くるみをたっぷりと巻き込んで焼き上げるカンパーニュローフ。しっかり焼き込んだ皮としっとりした生地の深い味わいと、... 2023年6月22日 Mirabelle
